Gelatina alimentare colla di pesce in fogli oro scatola da 1kg

Descrizione

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: la gelatina animale, comunemente chiamata colla di pesce, è un addensante utilizzato per la produzione di aspic, budini, mousse e semifreddi.
La qualità “fogli oro” è la più pregiata: fogli sottili e solubili.
DOSAGGIO PER L’USO: 20g di gelatina oro in fogli riescono a gelificare, ad una consistenza morbida e cucchiaiabile, 1 litro d’acqua; 40g di gelatina oro in fogli riescono a gelificare, ad una consistenza solida (da taglio), 1 litro d’ acqua.
DESTINAZIONE D’USO: per pasticceria e gelateria.
CONFEZIONE: scatoletta da 1kg.

Allergeni:
Allergeni non presenti
(A03)

Informazioni aggiuntive